Próximo tutorial "Cómo hacer queso"

Gracias a tod@s los que habéis alabado mis quesos, no sabéis la ilusión que me hace. Esta semana tengo que ir a buscar leche y haré un paso a paso con fotos para que veáis cómo elaboro mis joyitas.

Galletas divertidas

Esta receta es de mundorecetas, creo recordar que de "Prunusdulcis", muy entretenidas de hacer pero con un acabado muy vistoso y muy ricas para el café.

Regalitos de cumpleaños

Estos son unas cestas con jaboncitos, cremitas y unas esponjas de red que preparé para los cumples de unas amiguitas de mi hija. También tenían protector labial. Las niñas quedaron contentísimas y las mamás también.

Jabón, bombón

Éstos son los jaboncitos que hice para el cumple de mi niña, así cortaditos parecían bombones de La Trapa. Han resultado ser muy buenos, tienen aceite de oliva, coco y palma. Con una gota de colorante azul les subió mucho el color (he comprobado con personas cercanas que el colorante no provoca intolerancia). No tienen fragancia por lo de las alergias pero huelen a jabón.

Mis quesos de éste mes

Aquí están mis tres retoños de éste mes, los dos quesos de atrás son de leche de oveja, el blanquito que está delante es de cabra. Tenía otro de cabra pero ha sido abrirlo y desaparecer, tenía sólo unos días de curación y estaba especial (que diría mi santo). Este que queda lo hemos dejado curar unos días más y ha ganado en sal y ha perdido en textura. De esto aprendemos que el queso de cabra está mejor fresco.

En cuanto a los de oveja (son de leche cruda) están perfectos, ya he dominado el salado y son realmete buenos. Los hemos curado en una nevera de camping en el patio de modo rudimentario pero efectivo. El lunes me voy a comprar una nevera para incrementar la producción ahora que tengo un pastor al lado de casa que me vende la leche recién ordeñadita.

El pan es de mi santo, que se ha convertido en experto panadero, haber si se pone a hacer un muestrario para que lo veáis.

Toda la vida buscando algo que me llene y por fin lo he encontrado. Ahora soy más "independiente" al poder elegir lo que quiero y hacérlo yo misma, mi lista de la compra se reduce, casi por completo, a materias primas sin elaborar. Mi tiempo de ocio ha cambiado, es una forma de vida y de ella participamos todos los miembros de la familia. El pan de mi santo es delicioso y mis hijos elaboran unas galletas fantásticas. Pero lo mejor es ir a buscar la leche de oveja y de cabra, para fabricar lo más selecto de la casa, el jabón y el queso.

A mi abuela

Este es el inicio de un blog que quiero dedicar a mi abuela por varias razones:
fue una gran mujer
fue sabia
fue trabajadora
fue emprendedora
fue una mujer de hoy en día nacida en 1907